趣味の歳時記:2023年04月 - livedoor Blog（ブログ）

2023年04月28日

ウコギご飯～

こんにちは～

ウコギのおにぎり作りました。

ウコギの柔らかい新芽を採ってきて、少しのお塩を入れたお湯でサッと茹でてアク抜きします。
細かく切って少量のごま油と一緒ににぎりました。

ウコギもなかなか美味しいですよ～

haru3343 at 11:30│コメント(6)

山菜ウコギ～

おはようございま～す。

お庭からはみ出たところに生えてるウコギです。
関西ではあまり見かけませんが、東北方面では垣根に植えられたり、山菜として利用されたりします。
棘の有る木なので防犯にも良いんですよ。

ウコギご飯にしたり、天ぷらやおひたしにも出来て良いですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(2)

2023年04月27日

メダカ池の山菜たち～

おはようございま～す。

今日も出張お仕事です。
疲れるなぁ～

メダカ池のワサビも元気ですよ。

それに「ミズ」も出てきました。

今年から加わったのが「しどけ」（やぶれがさ）です。

ミズもシドケも美味しいんですよ～

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(6)

2023年04月26日

ワラビのたたき丼～

こんにちは～

アク抜きしたワラビをお水から少し煮て柔らかくします。
ザルに取り上げて流水で冷やした後、水気を取ます。
細かく切ってご飯にのっけます。
卵黄をのせてお醤油をかけていただきます～

ワラビ本来の風味が最高に生きて美味しいですよ。

haru3343 at 11:30│コメント(6)

お庭のワラビ事情～

おはようございま～す。

今年のワラビ事情～

最初は２束からでしたが～

どんどん採れて～

いっぱい採れて～

ご近所さんにもあげて～

まだまだ採れて～

お庭でいっぱい。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(2)

2023年04月25日

木の芽とちりめん山椒のかき揚げ天茶～

こんにちは～

昨日の木の芽とちりめん山椒のかき揚げをお茶漬けにしました。
お茶漬けと言ってもお茶じゃあなくってお出汁ですよ。

鼻孔をくすぐるお出汁と山椒の香り。
一口食べると油からの美味さと重厚さ、ちりめん山椒の濃厚な旨味。
山椒の素敵な香りが口いっぱいに広がりま～す。

haru3343 at 11:30│コメント(4)

丸顔のネコ～

おはようございま～す。

ご近所のネコさんですよ～
毎日のように遊びにきます。

このネコさん、普通のネコさんより鼻ずらが短いというか～首が短いというか～
この写真以上に丸顔に見えるんですよ。

だからうちでの呼び名は「丸顔のネコ」なのです。

なかなか可愛い子なんですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(4)

2023年04月24日

木の芽とちりめん山椒のかき揚げ～

こんにちは～

木の芽とちりめん山椒のかき揚げですよ。
香りが強くって木の芽好きにはたまりません。

これでお茶漬けしても美味しいですよ。

haru3343 at 11:52│コメント(6)

白山吹～

おはようございま～す。

白山吹が咲いています。
上品なお花で良いですよ。
すぐ横にはミツマタも咲いています。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:18│コメント(4)

2023年04月22日

復活のモッコウバラ～

おはようございま～す。

モッコウバラ復活です。
数年前の台風でフェンスごと倒れたので根元まで切って除草剤を何度もかけたんだけど。
枯れてくれないのであきらめたやつ。
見事に復活いたしました～
大きな台風が来ませんように～

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 09:00│コメント(4)

2023年04月21日

メダカ池のクワイソテー

こんにちは～

メダカ池のクワイを食べちゃう。
バターでソテーしたもんね～
ちょっぴりお塩をふって～
良いおつまみですよ。

haru3343 at 11:46│コメント(6)

クワイの収穫～

おはようございま～す。

２日続きの出張お仕事は精神的に良くありませんねぇ～
溜息ばかりです。

メダカ池のお掃除しましたよ。

ついでにクワイの収穫です。

クワイって美味しいのにね、年末にしか見ることはありません。

芽が伸び始めるまで食べれるのにねぇ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:26│コメント(4)