趣味の歳時記:2023年06月 - livedoor Blog（ブログ）

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2023年06月

2023年06月30日

シシャモの南蛮漬け～

こんにちは～

暑くってジメジメでちょっと食欲不振です。

で、シシャモの南蛮漬け作りました。
シシャモに小麦粉をふって油でジュージュー焼いて、熱いところを甘酢に浸します。
タマネギやニンジンやパプリカも一緒に漬けました。

暑い時期も食べやすくって良いですよ。

haru3343 at 11:30│コメント(6)

台湾石斛の露地栽培～

こんにちは～

台湾石斛が咲きました。
黄色くって大輪です。

梅の古木にくっついてます。
露地栽培可能なのでお庭にも良いですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(4)

2023年06月29日

フキとベーコンとトマトのコンソメ味炒め～

こんにちは～

アク抜きしたフキとベーコンとトマトのコンソメ味炒め。
粗びき胡椒も入れてます。

簡単に山菜を楽しめてフキの香りが良いですよ。

haru3343 at 11:30│コメント(6)

タラの木成長中、まだ食べれるタラの芽～

おはようございま～す。

キッチンガーデン脇のタラの木です。
植物である以上暑さで成長が止まらない限り新芽は伸びてま～す。

まだ食べれるんだもんねぇ～

時季外れでも美味しいですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(4)

2023年06月28日

ジャガバター～

こんにちは～

ジャガイモを少し収穫しましたよ。
いつのまにやら2種類植えていた模様。

大きいのも小さいのも皮ごと茹でて～茹でたら見分けがつかなくなりました。

バターと塩で転がしながらソテーしました。

新鮮で美味しかったです。

haru3343 at 11:30│コメント(8)

ビョウヤナギのお花～

おはようございま～す。

ビョウヤナギが咲いてますよ～
雄しべが長くって可愛いですねぇ～

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(2)

2023年06月27日

発芽エンドウとんこつ煮込み～

こんにちは～

梅雨で放っておいたらエンドウから芽が出て発芽エンドウになっちゃった。
軟骨付きの豚肉（鹿児島の郷土料理に使われる「とんこつ」）を使いました。
なければスペアリブでも良いですよ。

お酒とお砂糖とお醤油と味醂で甘辛く煮ています。
発芽エンドウも入れ

ね、根だか、芽だかかが出てるでしょう～
ジャガイモの芽と違って食べても大丈夫。
もやしみたいなものですよ。

haru3343 at 11:30│コメント(6)

ブドウ山椒～

おはようございま～す。

実山椒の収穫時期ですねぇ～

ブドウ山椒と葉山椒を植えています。

サッと茹でて冷凍保存しようっと。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(4)

2023年06月26日

フレッシュ朴葉味噌～

こんにちは～

フレッシュな朴葉は香りが良いですよ。
朴葉を洗ってフライパンにのせて、たっぷりの刻み葱をのせて、その上にシイタケとしめじとお肉とオクラをのせました。
赤味噌に味醂とお砂糖を加えて練り、上からかけて、軽く蓋をし、中火で焼きました。

朴葉の香りが楽しめて良いですよ。

haru3343 at 11:30│コメント(8)

朴の木、自家栽培～

おはようございま～す。

庭木に混じって朴の木が１本。
フレッシュの朴葉が使えて良いですよ。
とっても香りが良いです。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(4)

2023年06月25日

アジサイの花生け～

おはようございま～す。

アジサイの花生け。
いっぱい咲いてるから採り放題ですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 10:30│コメント(2)

2023年06月24日

ムール貝と淡竹のタケノコのトマト煮～

こんにちは～

ムール貝と淡竹のタケノコとブロッコリーのトマト煮ですよ。
ホールトマトとタマネギと熟したトマトとニンニクとコンソメを使っています。

タケノコはクセがないので使いやすいです。

haru3343 at 11:30│コメント(2)

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