趣味の歳時記:2024年06月 - livedoor Blog（ブログ）

2024年06月28日

簡単すぎるヘルシーなベジタブル＆タマゴかけカフェご飯

おはようございま～す。

今日は雨ですねぇ。
風もすごく強いです。

ササッと作れて、朝食にもランチにも良いベジタブル＆タマゴかけご飯ですよ～

アボカドとスライスタマネギとトマトを適当な大きさに切って～
フェンネルも適当に切って～
お塩少々で混ぜます。
有ればオリーブオイルやレモン汁を少々入れても美味しいですよ。

ご飯の上にのっけてタマゴの黄身をポンッ。

でっきあがり～

まったりしたアボカドの風味とトマトの酸味、それにタマネギと刺激と香り。
フェンネルの爽やかな香りでヘルシーに美味しくいただけます。

フェンネルって１年を通じてすごく使い勝手良いのにねぇ。
スーパーのハーブコーナーにもあまり見かけないのが寂しいです。
家庭菜園で育てるのも簡単で、うちではもう１５年ぐらい植えっぱなしの放任栽培な多年草ですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:32│コメント(6)

2024年06月27日

夕食ですよ～

おはようございま～す。

毎日湿気がすごいですよね。

シイタケとなめことネギのお味噌汁。

辛子明太子の天婦羅～

おにぎり～

ウメとちりめん山椒と明太子ですよ。

見切り品のマンゴー。

たたきキュウリと長芋とミョウガの白だし和え。

黒豆さん。

久々のカツオのたたき～

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:26│コメント(6)

2024年06月26日

タケノコのクリームパスタやガーリックシュリンプなど～

おはようございま～す。

首の神経根症と脊髄症の手術を受けて半年ですよ。
リハビリに１年必要と言われましたが、ほんと妥当な感じです。
でも、実生活やお仕事には支障も無くなっています。
しかし特殊な事、庭木の剪定やら溝掃除なんかの力がかなり必要な事はすぐ疲れます。
キーボード打つのも出来るけれどずっと一緒の事やってると動きが悪くなってきます。
ブログでも仕事の合間にお料理の紹介だけで、レシピまで手が回らなくってすみませんです。
お花の写真も少なくなってるのは、微妙に手ブレしやすかったのね。
少しづつ復活させますねぇ～

お盆頃にはもっと良くなってると思いますが～
秋までにしっかり治さないとカニ獲りに行かなくっちゃだもんね。
片手で２０㎏ぐらいは引っ張って持ち上げられないと～
頑張りま～す。

タケノコも終盤です。
タケノコとアサリとタラの芽のクリームパスタです。

ガーリックシュリンプとポテト。

　
ヒメ皮とシーチキンのマヨ和えサラダ～

haru3343 at 08:08│コメント(6)

2024年06月25日

朝ごはん定食～体に優しく～

おはようございま～す。

先日の朝ごはんですよ。
まだタケノコ食べてるharuさんです。

タケノコとセリの炊き込みご飯に紅ショウガを入れて海苔で巻いてみました。
タケノコとセリの風味が良いですよ。

ベーコンと卵焼き。
朝ごはんの雰囲気～

辛子高菜でっす。

お豆腐とエノキとおネギの麺つゆ煮。
体に優しくって良いです。

ちょこっとサラダ～

タケノコとわかめのお味噌汁。

今年の梅雨は調子悪いですねぇ。
しっかり食べて完全復帰を目指しま～す。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:40│コメント(6)

2024年06月24日

貝風味のジャガバター

おはようございま～す。

貝類をバターとガーリックで焼いた後のフライパンに茹でたジャガイモとイタリアンパセリを入れて、もう一品。
しっかりバターガーリック味です。
貝の風味が生きてますよ～

毎日蒸し暑くって疲れますねぇ。
特に週末は色々用事が有るので大変です。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:08│コメント(6)

2024年06月21日

トコブシその他、貝類料理～

おはようございま～す。

アワビ食べたと思ったら、今度は貝を色々いただきました～

大きめのトコブシはガーリックバターイタリアンパセリ焼き。

ヒオウギ貝もバター焼き。

ホンビノスかな。

2種類ありましたよ。

満足しました～

なんか強烈な食生活になってきました。
大丈夫かなぁ～

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:55│コメント(6)

2024年06月20日

クジラ料理色々～

おはようございま～す。

ヘルニア手術以来、最近は健康不安って気持ちが芽生えまして～
食生活が我儘ぎみです～
そのうち食べようじゃあなくって、悔いのないように食べとかなくっちゃって、食い意地先行。

幸いにも近くにスーパーが出来ちゃって、スーパー激戦でお安いのも追い風に～

昔懐かしのクジラさん買ってきましたよ。
１柵４００円以下だったもんね。

まずはクジラと水菜をお醤油とお砂糖とお酒で煮たの。

左はクジラを油で焼いて、熱々の内に味醂とお醤油とおろしショウガを混ぜた物に浸したの。
右は懐かしの給食の定番、鯨カツですよ～

さらしクジラ（オバイケ～）
辛子酢味噌で。

クジラのベーコン。
ポン酢＆辛子と辛子酢味噌ね。

スライス新タマネギの上にはクジラハム。
マヨマスタードで。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:15│コメント(6)

2024年06月19日

洋風アワビ料理～

おはようございま～す。

お安いアワビにひかれてまた買ってきました。

丸ごとトマトとアワビとイタリアンパセリのブイヨンスープ。

アワビのパスタ～

バター焼きアワビの新タマネギとイタリアンパセリ。
レモンをふって～

ガーリックバター焼き。
イタリアンパセリトッピング。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:12│コメント(6)

2024年06月18日

夏仕様、夏バテ解消御膳～

おはようございま～す。

あまりに暑苦しいので、夏仕様のご飯にしてみました。
まずは手前左から、マグロの梅たたきね。
ミョウガとショウガと大葉を挟んでいます。

ミョウガにはまだ少し早いけれど、ミョウガのにぎりですよ。

暑い時は酸っぱいのが美味しいもんね。
新タマネギとミョウガと大葉とキクラゲのマリネ。

入院以来、どうにも体力不足を感じるので、ウナギの蒲焼。

ウナキュウならぬ、ウナミョウガ、大葉入り～

肩の調子は良くって、全方向に無理なく動くのですが～
一部の筋肉に力が少ないって言うだけですっごく気持ち悪くって憂鬱です。
何というか、何ともないのに関節が抜けてるような感じの違和感がいつも有って、徐々に良くなるとは分かっていても不安感たっぷりでっす。
これがストレスでねぇ。
体力までそがれる感じです。
今日もリハビリ頑張りま～す。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:30│コメント(6)

2024年06月17日

近所のネコさん～

おはようございま～す。

近所のネコさんが遊びに来ました。
可愛い子ですね。
よく見ると毛先が白くって面白い色合いです。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:48│コメント(6)

2024年06月14日

フレンチトースト＆サラダ～

おはようございま～す。

ラズベリーが安かったので、フレンチトースト作ってみました。
ミントはお庭のね。

サラダも一緒に～

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:29│コメント(8)

2024年06月13日

おつまみお夜食セット辛子タケノコ＆明太子タケノコ～

おはようございま～す。

おつまみ兼お夜食セットね。

左からアク抜きした淡竹を輪切りにしたものを、お醤油と味醂とごま油で照り焼き風にしたものにおにぎりを詰め込んで、上には辛子高菜です。

右はアク抜きした淡竹を輪切りにし、お醤油と味醂で照り焼き風に。
おにぎりとトッピングは辛子明太子です。

真ん中はアク抜きした淡竹に縦に切れ目を入れて、ホットドッグ用のマスタードとパン粉とお塩を混ぜた物を詰め込んで～
切れ目を閉じて、タマゴと小麦粉をお水で練ったものにくぐらせ、さっと油で揚げました。
左のは明太子を詰め込んで、同じく衣をつけて揚げています。

辛子レンコンならぬ、辛子タケノコと明太子タケノコだもん。

haru3343 at 07:33│コメント(6)