2022年06月23日
マグロの血合いのショウガ煮〜
こんにちは〜
昨日も今日もニャンコと山分けお料理ですよ。
マグロの血合いのショウガ煮〜
用意するもの〜
0 格好の良い血合い部分 2切れ(200グラム程度)
0 お塩 適量
0 ショウガ 1片
0 お酒 50ml
0 味醂 大さじ2
0 薄口醤油 大さじ1
0 濃い口醤油 大さじ1
0 お砂糖 大さじ1
0 お水 適量
作り方〜
0 マグロの血合いをしばらくお水に漬けておいて良く洗います
0 お水をふき取り、軽く塩を振って5分ばかり置きます
0 マグロが汗を出したらお水で洗います
0 お水を沸騰させたお鍋に入れて1〜2分煮ます
0 取り出して綺麗に洗います
0 ショウガを切ってマグロとともに残りの材料を全部入れて蓋をして煮込みます
0 水分が少なくなったら焦げないように気をつけながら弱火でね。
でっきあがり〜
木の芽を添えて〜
「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中!
朝からお日様がカンカン照ってます
今日も暑いね〜、今年一番かも。
現在室温が31.1℃〜〜〜!!
多分もっともっと上がるよ。
ただ今日は湿度がそれほど高くなく(58%)
ありがたいことに蒸し暑さはあまり感じません。
血合いの生姜煮を食べて
暑さに負けずにお過ごしください。
したっけ。
無茶苦茶暑いですね。
この暑さの中、明日明後日は庭いじりでっす。
ひっくり返りそう〜
いつもありがとうねぇ〜
手間ですがなにしろお安いもんで〜
ニャンコも喜ぶし〜
いつもありがとうねぇ〜