趣味の歳時記:お料理 - livedoor Blog（ブログ）

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お料理

2025年11月17日

お鍋リメイク洋風料理と紀ノ川の風景～

おはようございま～す。

寒くなってくると週末はお鍋の確立が増えてきますね。
冬のお鍋は飽きないです。

お鍋の残り物にソースを添えて～

マスタードと和からしでしょう～
パプリカと一味でしょう～
右のは柚子胡椒ね。

洋風にいただくのも良いですよ。

紀ノ川の風景です。

まだまだ紅葉していませんですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:11│コメント(4)

2025年11月14日

ホタテのバター焼き自家製柚子胡椒オリーブオイル

おはようございま～す。

ホタテのバター焼き自家製柚子胡椒オリーブオイルです。

柚子の皮と唐辛子をすりつぶしてお塩を混ぜて、オリーブオイルも混ぜました。

綺麗な色で風味も良いです。

お庭の菊でっす。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:18│コメント(8)

2025年11月13日

お肉のナスビ巻き照り焼き～

おはようございま～す。

お肉のナスビ巻き照り焼きですよ。
お肉をスライスしたナスビで巻いて、片栗粉をまぶして味醂、お醤油、お砂糖で転がしながら火を通します。

お弁当にも良いです。

涼しくなったのでそろそろお庭の整理もしなくっちゃです。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:13│コメント(8)

2025年11月12日

お鍋リメイク洋風料理～

おはようございま～す。

水炊きの翌日お料理ですよ。
って、何もしてないけどね。

お皿に並べてマヨネーズと粒マスタードと辛しを混ぜた物をソースにしただけです。
ピンクペパーとミニトマトとカイワレをあしらいました。

これが意外と美味しいんですよね。
お野菜の出汁を充分に吸い込んだ手羽元が美味しいです。

コキアが綺麗になりましたよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:05│コメント(6)

2025年11月11日

季節の柿のマリネ盛り付け例～

おはようございま～す。

季節の柿と赤タマネギとラディッシュをおいしいお酢でマリネしたの。
釜揚げシラスのっけました。

柿もラディッシュも自家製だもんね。

お庭の食用菊ですよ。

西向きの午前中は陽の当らない所に植えていますが～
元気に育っています。
たまに肥料あげるだけだもんね。

菊って多年だから１度植えたら毎年収穫できるし、生け花にもできますよ。
想像以上に美味しいです。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:44│コメント(8)

2025年11月10日

松茸おにぎりと色々秋の和定食～

おはようございま～す。

松茸ご飯のあくる日のご飯ですよ。
残ってた松茸ご飯でおにぎり作って焼き松茸を海苔で巻きました。

また安い松茸有ったら買いに行こうっと。

長芋のホイル焼きです。

麺つゆをかけてますよ。

上にのっかってるのはフィンガーライムです。

横にはお庭の食用菊を。

マイタケと食用菊のマリネ。

いかそうめんの柚子胡椒和え。
上からは柚子の皮のおろしたのとフィンガーライムです。

マイタケと2種の食用菊のおすましですよ。

お庭の食用菊。
食べて美味しく、生け花にもオッケーです。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:45│コメント(8)

2025年11月07日

松茸ご飯と金木犀～

おはようございま～す。

秋なんだもんねぇ～

田舎の特権、お安い地元産松茸くんですよ。

外国産のと変わらぬ値段なら、やっぱ国産でしょう～

松茸ご飯炊いて～
上に焼き松茸のっけて～

気分は天国。

田舎、良いですよ。
なにしろharuさん、食べるために生きてるんだもんね。
人間最後は何は無くとも食欲だぁ～

お庭の金木犀です。

良い香りですよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:31│コメント(8)

2025年11月06日

ミョウガご飯と簡単サラダ～

おはようございま～す。

ご飯にきざんだミョウガとお塩を混ぜて～
ミョウガご飯ね。

柿とアボカドとミニトマトと生ハムのサラダ。

ミョウガのお花とカイワレ添えです。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:57│コメント(8)

2025年11月05日

お花が可愛いミョウガのお寿司と銀木犀～

おはようございま～す。

今年最後のお庭のミョウガ。
にぎり寿司にしてみました。
タマゴ色のお花が可愛いね。

お庭の銀木犀ですよ。
白いお花に気品を感じます。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:34│コメント(6)

2025年11月04日

麺無し具だけスープ～

おはようございま～す。

お鍋にかつおだしとお酒とお砂糖とお醤油で麺つゆ程度のお味に。
長ネギとお肉を加えて煮ています。
和風のスープみたいな物ですよ。

寒いと温かいものが美味しいですねぇ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 10:12│コメント(4)

2025年10月31日

簡単おつまみベーコンナスビ～

おはようございま～す。

簡単おつまみですよ。
お弁当のおかずにも良いかもです。

用意するもの～

　０　スライスベーコン　適量
　０　ナスビ　　適量
　０　片栗粉　適量
　０　サラダ油　適量
　０　ショウガ　適量
作り方～

　０　ナスビをスライスしてベーコンに巻き付けます
　０　片栗粉をまぶして転がしながら揚げ焼きにします
　０　盛り付けておろしショウガをのっけます

でっきあがり～

お好みでお醤油をかけましょう～

今日は雨になりました。
ゆっくりのんびりしようかなぁ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 08:46│コメント(8)

2025年10月30日

豚フィレ肉のからし漬け～

おはようございま～す。

辛子ブタさんでっす。

用意するもの～

　０　豚フィレ肉　　適量
　０　辛子　　　適量
　０　お塩　　　適量
　０　リンゴジャム　　適量
作り方～

　０　豚フィレ肉を充分に茹でます
　０　キッチンペーパーでくるんでしばらく脱水します
　０　練った辛子とともにビニール袋に入れて揉み込みます
　０　冷蔵庫でそのまま寝かします
　０　切って盛り付けてお塩を少量ふります
　０　リンゴジャムを添えます

でっきあがり～

ピリッとした辛さが美味しいですよ。
辛子は粉末のを練って使うとリーズナブルに出来ます。
すごくあっさりでヘルシーだから食べやすいよ。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

haru3343 at 07:49│コメント(6)

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