2022年04月22日
甘くて美味しい一番ニラのお浸し〜
こんにちは〜
一番ニラのお浸し作ってみました。
用意するもの〜
０ １番ニラ １束
０ お水 ２００ｃｃ
０ お醤油 大さじ１
０ 味醂 大さじ１
０ カツオだし 小さじ２
作り方〜
０ ニラを分量外のお水でサッと茹でてお水で冷やして軽く絞っておきます
０ 小鍋に残りの材料を全部入れて加熱し、沸騰したら火を切って室温まで冷ましておきます
０ ボールに両方を入れてラップし、３０分ぐらい置きます
０ ニラを取り出して食べやすい大きさに切って漬け汁とともに盛り付けます
でっきあがり〜
面倒な人や時間の無い人はお好みの麺つゆ（ストレートの場合）を２〜３倍程度にお水で薄めて使うと手早くできますよ。
１番ニラは普通のニラに比べて肉厚で柔らかく、はっきり分かるぐらい甘味が多いです。
地産地消のお店で見かけたら是非どうぞ〜
「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中！
haru3343
