2022年03月28日
ウクライナっぽいブタさんのマッシュソース〜
こんにちは〜
何となく東欧っぽいお料理ね。
簡単で美味しいから良いですよ。
ウクライナっぽいブタさんのマッシュソース。
用意するもの〜
（１人分）０ ブタ生姜焼き用 ２枚
０ 小麦粉 適量
０ 塩コショウ 適量
０ オリーブオイル 大さじ１
０ 市販の乾燥マッシュポテト 適量
０ ガラスープの素 小さじ１程度
０ トッピング用ノビル 適量 （おネギでも良いですよ
）作り方〜
０ 豚肉に塩コショウをして小麦粉をまぶします。
０ フライパンにオリーブオイルを入れて両面を焦げ目が付くように焼きます
０ 市販の乾燥マッシュポテトはガラスープの素を加えて袋の裏に書いてる容量で、お湯を入れて混ぜます
０ お皿に盛り付けてノビルで飾ります
でっきあがり〜
すっごく優しいしっとりとしたお味で食べやすく美味しいです。
ノビルはお庭に生えてるのですが、ほぼ雑草です。
でも、万葉でも詠まれた野草です。
おネギと同様に使えて良いですよ。
山菜を使ったお料理は地味で下処理が大変でハードルが高いって思われがちですが、そうばかりでは有りません。
使いようによっては洋食にも使えて良いですよ。
今朝アップしていたピンクカリフラワーです。
茹でると青っぽくなり、酸を見せるとピンクに戻ります。
楽しい野菜ですよ〜
これスーパーで見つけたもんだから使ってみたくって〜
すっごく便利〜
「春の山菜活用レシピ♪」コーナーにレシピを掲載中！
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