こんにちは〜

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今日は市販品使用のスパイスナッツカレーです。
ナッツの風味が美味しいですよ。

用意するもの〜（２人分）

　０　カシューナッツ　　　　　　　1掴み　（２０〜３０個）
　０　市販のピーナッツクリーム　　大さじ１/２
　０　タマネギ　　　　　　　　　　１/２個
　０　鶏もも肉　　　　　　　　　　１/２枚
　０　イタリアンパセリ　　　　　　適量（有ればで良いです）
　０　サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１
　★　ケチャップ　　　　　　　　　大さじ３
　★　ガラスープの素　　　　　　　小さじ２
　★　ハウス特選本香り（生しょうが）2センチ
　★　ハウス特選本香り（生にんにく）2センチ
　★　ＧＡＢＡＮターメリック（パウダー）　小さじ１
　★　ＧＡＢＡＮクミン（パウダー）　　　　小さじ２
　★　ＧＡＢＡＮコリアンダー（パウダー）　小さじ２
　★　ＧＡＢＡＮカルダモン（パウダー）　　小さじ１
　★　ＧＡＢＡＮレッドペパー（パウダー）　小さじ１/３
　★　ＧＡＢＡＮマスタードシード（ホール）小さじ１
　０　お水　　　　２００ml

作り方〜

　０　カシューナッツを包丁でざっくり切っておきます
　０　タマネギを繊維に沿って縦に切っておきます
　０　フライパンに一口大に切った鶏もも肉とサラダ油を入れてソテーします
　０　火が通ったらタマネギとカシューナッツとピーナッツクリームと★を全部入れて炒めます
　０　炒まったらお水を入れてしばらく煮ます
　０　最後にイタリアンパセリのみじん切りを加えます

でっきあがり〜

絶対に必要な生鮮食品はタマネギと鶏もも肉だけ。

ナッツ風味のスパイスカレーも美味しいですよ〜
チキンとカシューナッツってお似合いですもんね。





お庭のクレソンを添えて〜



スパイスって綺麗ですよね。



セブンで買ってきた市販品を利用です。



ピーナッツクリームってこんなのですよ。
パンに塗って食べるやつです。



チキンを炒めたら後は一気に炒めます。



お水入れて煮たら完成ですよ。




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今日はレンジとワンパンで作る味の変化を楽しめる焼きナスカレーです。
焼きナスの甘味がとっても美味しいですよ。

用意するもの〜　（２人分）

　０　ナスビ　　　２個
　０　合い挽きひき肉　２００グラム
　０　タマネギ　　１/２個
　▲　ＧＡＢＡＮガラムマサラ（パウダー）　小さじ１/４
　▲　ＧＡＢＡＮグローブ（ホール）　　　　４個
　０　ハウス特選本香り（生しょうが）２センチ
　０　ハウス特選本香り（生にんにく）　２センチ
　０　お砂糖　　　　大さじ１/２
　０　ケチャップ　　大さじ３
　０　ガラスープの素　小さじ３
　０　お水　　　　　　２００ml
　★　ＧＡＢＡＮターメリック（パウダー）　小さじ１
　★　ＧＡＢＡＮクミン（パウダー）　　　　小さじ３
　★　ＧＡＢＡＮコリアンダー（パウダー）　小さじ２
　★　ＧＡＢＡＮカルダモン（パウダー）　　小さじ１
　★　ＧＡＢＡＮグローブ（ホール）　　　　３個
　★　ＧＡＢＡＮレッドペパー（パウダー）　小さじ１/３

作り方〜

　０　ナスビは皮を剥いて耐熱容器に入れてラップして６００Ｗのレンジで３分間チンします
　０　ナスビが柔らかくなったら手で縦に裂いた後、２センチ程度に切ります
　０　フライパンに細かくしたナスビと▲を入れて混ぜながら数十秒炒めて香りを付け、取り出しておきます
　０　同じフライパンに挽肉とケチャップとお砂糖とハウス特選本香り（生しょうが）とハウス特選本香り（生にんにく）を入れて炒めます
　０　少し火が通ったらみじん切りにしたタマネギを加えて炒めます
　０　充分火が通ったら★を加えて香りを立たせ、お水を入れてしばらく煮て水分を少し飛ばします
　０　お皿に分量外のご飯とナスビとカレーを盛り付けます

でっきあがり〜

レンチンした焼きナスの自然の甘味とガラムマサラとグローブの香り。
ナスビだけでも素晴らしく美味しくなります。
一緒に盛ったスパイスカレーとともに食べるとまたご飯だけの時とは違った味と香りを楽しめます。
食べる時に味変を楽しめて楽しいですよ。
よく２種類のカレーを作って一緒盛りで楽しまれていますが、ワンパンで作ってこういう楽しみ方も面白いです。
ブロッコリーとミニトマトとコリアンダーのお花を添えて〜




川を剥いてラップしてチンね。



フライパンでサッと火を通しながら混ぜます。



同じフライパンで〜



スパイスカレーってスパイスから作ると大変な感じですが、実際にやってみるとハードルも低いです。





市販のカレールウでカレー作るのより早く出来て良いですよ。



良い機会を与えてくれたハウス食品さんとレシピブログさんに感謝です。


【レシピブログの「ＧＡＢＡＮで作るスパイスカレーコンテスト」モニター参加中】





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GABAN(R)スパイスで作るスパイスカレーレシピコンテストですよ。

まずはねぇ〜
ＧＡＢＡＮ（Ｒ）で作る時短ニラと豆腐の生カレーですよ。
独特の甘みと辛さの二重奏です。

用意するもの〜（２人分）

　０　ニラ　　　一束
　０　木綿豆腐　３３０グラム
　０　ハウススパイス特選本香り（生しょうが）　２センチ
　０　サラダ油　　大さじ１
　０　ケチャップ　大さじ３
　０　ガラスープの素　小さじ１
　０　お酒　　　　大さじ１
　０　お砂糖　　　大さじ２/３
　０　お水　　　　３００ｍｌ
　０　片栗粉　　　小さじ１＋１/２　（サラサラが好きな人は入れなくっても良いですよ）
　★　ＧＡＢＡＮターメリック（パウダー）　小さじ１＋１/２
　★　ＧＡＢＡＮクミン（パウダー）　　　　小さじ２
　★　ＧＡＢＡＮコリアンダー（パウダー）　小さじ２
　★　ＧＡＢＡＮカルダモン（パウダー）　　小さじ１
　★　ＧＡＢＡＮグローブ（ホール）　　　　３個
　★　ＧＡＢＡＮレッドペパー（パウダー）　小さじ１/３
　０　ＧＡＢＡＮガラムマサラ（パウダー）　小さじ１/４

作り方〜

　０　木綿豆腐は多めのキッチンペーパーで包み、重しを置いて約半分程度の体積になるまで脱水します
　　（途中でキッチンペーパーを代えると早いですよ）
　０　脱水している間にニラは５mm以下のみじん切りにしておきます
　０　★マークのＧＡＢＡＮスパイス全部をあらかじめ小皿に出しておきます
　０　脱水出来た木綿豆腐を１センチ角程度のさいの目に切って片栗粉をまぶしておきます
　０　フライパンにハウススパイス特選本香り（生しょうが）とケチャップとサラダ油を入れてブツブツ言うまで熱します
　０　小皿に出しておいた★マークのスパイスを一気にフライパンに入れて熱を加えながら混ぜます
　０　ガラスープの素、お酒、お砂糖、お水を入れて混ざったルーを混ぜて溶かします
　０　沸騰したらニラと片栗粉をまぶした木綿豆腐とＧＡＢＡＮガラムマサラ（パウダー）を一気に入れて混ぜたらすぐに火を止めます

でっきあがり〜


ご飯と一緒に盛り付けましょう〜
別にローズマリーとニンニクでソテーした鶏もも肉とオクラとシシトウ。それに、サッと茹でたブロッコリーとアスパラ。ミニトマトとコリアンダー（パクチー）のお花をそえました。

スパイシーで最初は甘さを主に感じるのですが、食べてると甘さが減って辛さが出てくるスパイスカレーになりましたよ。
利点はカレーの具（ニラと木綿豆腐）にほとんど火が通っていない事でしょうか。
煮込む時間も必要ないですし、ニラを細かく切る事によって旨味と栄養がたっぷりになります。
それにニラのシャキシャキ感が残っているので、水切りした木綿豆腐のモッチリ感と相まって美味しいスパイスカレーになりました。

スパイスで使ったグローブは肉料理に合うスパイスですが、重厚感のある香りなので、お肉の入っていないカレーの味に厚みがついてすごく良いです。




ほぼ具が生〜
最初は甘いって感覚が勝ちますが、なかなか食べ進むと辛みが来て甘味が引いていきます、最初と最後では味の感じが違うカレーになっています。




なかなか可愛いコリアンダー（パクチー）のお花。
今が開花時期なんですよ。



スパイスたち、最初に出しておくと後が早いです。



具にニラを使うので、ニンニクは入っていませんの。



１５秒ぐらいでケチャップとショウガがブツブツ言いだします、そしたらスパイス投下ですよ。



混ぜたら一瞬でルーになります。



木綿豆腐は体積が半分になる程度に。
途中でキッチンペーパーを代えて時短しましょう。



具とガラムマサラを投入したら混ぜて火を切るだけ〜





別な盛り付けもやってみた。

紫色のはキッチンガーデンの紫カリフラワーです。



今はキッチンガーデンのコリアンダー（パクチー）がお花いっぱいです。



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