2022年03月03日
オレンジフウトウカズラの実と葉っぱ、ハーブの可能性〜
おはようございま〜す。
わざわざ紀南まで行った目的の一つ。
フウトウカズラの種採りですよ。
オレンジ色のフウトウカズラね。
房になっているのでいっぱい種が採れます。
でもね、沖縄の島胡椒のように発芽率がすっごく悪い可能性が。
もう何年も自生地に行くのですが、実生の小さい苗を見たことがありません。
ツル性ですので、主な増殖はたまたまツルが切れて2本に分かれるって雰囲気でしょうか。
それでもこのオレンジ色の様に個体差が有るのは枝分かれないし実生の結果です。
もう少ししたら蒔いてみたいと思います。
で、只今洗って乾燥中です。
種を蒔くのはもちろんですが、果皮果肉と種と葉っぱに分けて乾燥粉末にし、味を見てハーブにしようと思っています。
胡椒ほどピリ辛感がないですが、胡椒とは違った面白い味と香りを持っています。
使いようによっては楽しい日本原産のハーブになるかも〜
完熟なので少し茶色っぽくなったのも有ります。
下の写真で濃いグリーンの葉っぱは普通の赤い実のフウトウカズラ。
黄緑色のがオレンジ色のです。
一般的には薄い色の方が実も葉っぱもクセが少なくって柔らかいんじゃあないでしょうか。
実験して試してみますね。
今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜