2022年03月07日
自家製オイスターソースで蒸し野菜サラダ〜
おはようございま〜す。
自家製オイスターソースで蒸し野菜サラダ〜
用意するもの〜
０ カリフラワー・ブロッコリー・ジャガイモ・ニンジン・蕾菜 適量
０ お塩 少々
０ 自家製オイスターソース（市販のでもオッケー）
作り方〜
０ お鍋にお湯を沸かし、お塩を入れてジャガイモ、ニンジンを茹でます
０ ジャガイモとニンジンがほぼ茹ったら蕾菜投入です
０ 投入後１分ぐらいしたらカリフラワーとブロッコリーも入れます
０ 茹ったらザルに取り、お皿に盛り付けます
０ 水溶き片栗粉でとろみを付けた自家製オイスターソースを回しかけます
でっきあがり〜
出来ればオイスターソースは自家製が良いですよ。
ちなみに３０個ぐらい使って作ったら３００ｃｃぐらいのオイスターソースが出来ちゃったもんね。
少量でも蒸し牡蠣作ったら残り汁は有効に使いましょう〜
すっごく良い香りですよ。
色は薄いけれど、写真の程度かけただけでお野菜が全部牡蠣になります。
ちょびっとお野菜を齧ると頬っぺた落ちないように押さえてムハハ〜な美味しさ。
でもね、考えてみたんだけど、オイスターソースって牡蠣を蒸した残り汁ですよね。
いわば廃棄物なのですっごいお得感。
ニンジンはキッチンガーデンの黒いニンジンと黄色いニンジン使っています。
haru3343
